Tôi
từng nghe thấy rằng có một tiệm bánh mì nổi tiếng về loại bánh mì
thường huyền thoại ở đâu đó trên đường hẻm Donggyo-dong.
Đó là loại bánh mì căn bản nhất trong tất cả, nhưng rất hiếm có tiệm
bánh mì khoe khoang rằng họ làm tốt bánh mì thường. Chủ quán của tiệm
này tốt nghiệp từ trường 'ECOLE DE PATISSERIE DE TOKIO (trường học nướng
bánh)' và đã làm bánh mì suốt 20 năm nay.
Tôi đến tiệm này buổi sáng sớm.
Đó
là biển tên cũ nhưng gọn gàng.
Tôi đã không tra trên mạng về nơi này trước khi tôi đến nên tôi đã hy
vọng rằng đây sẽ là một tiệm bánh mì lớn nhưng thực ra tôi đã sai.
Chắc đây là tiệm mà bạn chỉ có thể gói về.
Thực đơn rất đơn giản. Thế nên tôi rất kỳ vọng về nó. Nó giống như nhà hàng bán súp gom-tang (súp xương bò) lâu năm vậy.
Tôi đã gọi bánh mì sữa, bánh mì cà phê quả óc chó, và bánh mì hạt dẻ. Bánh mì sữa cũng bán cả miếng hoặc cắt ra.
Lúc đó hình như 9 giờ sáng?
Ở đó đã có rất nhiều bánh mì trên kệ và cũng có khách đang mua nó.
Tiệm này mở cửa từ lúc 8 giờ sáng thế nên tôi hiểu tại sao mọi người lại muốn mua bánh mì mới như vậy.
Điều
mà tôi biết về bánh mì thường là, bánh mì ngon không cho nước vào khi
làm nó.
Thế nên nếu như bạn xé bánh mì không ngon nó giống như xé một tờ giấy
vậy, và bánh mì ngon giống như mình xé miếng thịt ngực gà vậy.
Bánh mì sữa này đúng là huyền thoại. Nó mềm và rất ngon dù không có bôi
thêm bất cứ thứ gì khác hoặc uống cùng cái gì đó.
Tôi đã rất ngạc nhiên về số lượng của hạt dẻ ở trong bánh mì hạt dẻ này.
Những cụ già chắc chắn sẽ thích nó.
Bánh mì cà phê quả óc chó có hương thơm của cà phê và độ dai của quả óc chó. Day chắc sẽ là đồ yêu thích của trẻ em.
Tôi thích cả bánh mì hạt dẻ và bánh mì cà phê quả óc chó nhưng tôi thích nhất vẫn là bánh mì sữa.
Nó dai đến nỗi mà tôi có thể nghĩ đến nó hằng sáng.
Tôi đã tra tiệm này lúc tôi ăn bánh mì ở nhà và tiệm này cũng đã được giới thiệu trong tạp chí Vogue và khác nữa.
Tiệm mở cửa từ sáng sớm đến trưa và không có ngày nghỉ.
Đi bộ 10 phút từ cửa ra số 8 của bến tàu Sinchon.
Địa chỉ: nhà số 41 đường Wausan-ro 32-gil, quận Donggyo-dong, phường Mapo-gu, thành phố Seoul.
