'Sonyeo Bangagan' chi nhánh ban đầu rừng cây Seoul, quán ăn cơm trộn ngon và khỏe mạnh

서울먹거리

Last Modified : 2020/07/19

Bạn có biết rừng cây Seoul không? Nó là một công viên ở phường Seongdong-gu, thành phố Seoul khoảng 1,157,024 mét vuông. Ban đầu nó là đường đua Seoul, sân thể thao và sân golf. Nơi đây cũng đã được phát triển thành khu dân cư nhưng cuối cùng nó đã phát triển thành rừng cây lấy kiểu theo Central Park ở thành phố New York và Hyde Park ở thành phố London.

Ở đó có bãi cỏ to và chỗ chơi dành cho trẻ con nên có rất nhiều người đến thăm quan nơi này cùng với gia đình hoặc người yêu của họ. Rất hiếm để tìm thấy một rừng cây ở quanh sông Han và ở giữa thủ đô Seoul. Khả năng tiếp cận nơi đó tuyệt vời vì có bến tàu rừng cây Seoul ở ngay đó. Dù sao đường hẻm Seongsu-dong nơi công nghiệp phức tạp đã nổi lên thành một nơi nổi tiếng.

Khu Seongsu-dong ở gần rừng cây Seoul từng là nơi có nhiều nhà máy. Tại do sự phát triển đi ngược lại theo thời gian nhà thiết kế và hoạ sĩ bắt đầu tụ họp lại thời gian mà rừng cây Seoul đang được xây dựng. Bây giờ nó có tên khác là 'Seongsu-dong Atelier Street' và nó trở thành một con đường mới lạ có nhiều nhà hàng và quán cà phê ở đó.

Tôi đã đến 'Sonyeo Bangagan (cối xay của con gái)' ở trên đường Seongsu-dong, nơi mà có cảm giác của 'mớixưa (xưa + mới)' được phản chiếu.

Quán này là quán bán cơm trộn bibimbap. Cửa ra vào có cảm giác như thời xưa. Nhiều quán cà phê và nhà hàng ở đường Seongsu-dong đều được sửa lại từ tòa nhà cũ hơn là dùng tòa nhà mới. Dù sao cũng có nhiều nơi đã được trang trí với kiểu mô hình hiển đại và trang trí đồng thời của thành phố Seoul.

Thực đơn và món ăn kèm hôm nay được giới thiệu ở trước cửa vào. (có nghĩa là nó thay đổi hàng ngày.)

Lúc tôi bước vào trong, không gian bên trong rộng và thư giãn hơn. Dù ở đây có nhiều bàn ngồi nhưng vì nó rất nổi tiếng nên bạn phải xếp hàng ở những ngày cuối tuần.

Ở mỗi ngày trong tuần có khoảng hai đến ba loại cơm trộn được dùng rau hoang dại giống như lá dâu tằm và chwinamul (lá hoa dại màu trắng) gom góp ở trong mùa. Có những gì mà chúng ta không thể ăn ở trong núi hoặc vườn nữa? Đến nỗi cả hoa bồ công anh mà chúng ta thường thấy ở khắp nơi cũng có thể dùng làm thảo dược hoặc trà. Tôi nghĩ rằng tổ tiên của Hàn Quốc chắc là rất thân thiện với thiên nhiên.

Lúc tôi vừa mới ngồi xuống họ phục vụ trà chwinamul. Đây là lần đầu tiên tôi thử trà chwinamul và mùi vị của nó làm cho tôi thèm ăn hơn. Nó có mùi vị rất khác so với mùi vị của ngũ cốc.

Ở một bên khác có góc nơi mà bạn có thể mua trà và những thành phần được dùng ở đây. Tôi đã không mua lúc đó nhưng mùi của trà chwinamul rất tốt. Tất cả những thứ đó đều tự nhiên hoặc hữu cơ nên giá của nó hơi cao. Nhưng nếu như bạn được nhìn thấy những thứ đó được làm như thế nào nó sẽ không đắt đâu.

Nhà bếp là nhà bếp mở rộng và gọn gàng.

Hình ảnh và câu chuyện của quán được trưng bày ở giống như bộ sưu tập ở trên tường ngay cạnh bàn bên trong nhất. Những câu chuyện, hình ảnh, tranh vẽ ở đây có cảm giác thân thiện từ xưa.

Đây là cách dọn bàn căn bản ở day. Ở bên trái là Chamyeongran (trứng cá biển) bibimbap và ở bên phải là Sannamul (rau xanh dại ăn được) bibimbap. Ba món ăn cơ bản và jangguk (canh đậu tương) được dọn ra gọn gàng dành cho một người.

Trứng, trứng cá biển nhạt, hành, rong biển khô, và dầu vừng làm cho mùi vị của nó ngon nhất cùng với nhau. Hành được thái nhỏ làm cho nó có vị giòn.

Những món ăn không có mùi vị mạnh nhưng họ giữ được mùi vị đầu của các thành phần rất tốt. Không có nhiều quán ăn mà bạn có thể ăn cùng con của bạn nhưng quán này có thể ăn ngon miệng từ người già đến trẻ em. Salad cùng với củ cải đỏ, ốc nước ngọt rất mới lạ. Trứng chim cút jangjorim (luộc và ngâm trong nước tương) cũng làm cho tôi thèm về nó. Đây chắc là món ăn yêu thích nhất nếu như có trẻ em cùng với tôi. Kkakdugi (kim chi củ cải) cũng làm cho khan khoái tôi cùng với mùi vị ngọt và tươi của củ cải.

.

Đây là sannamul bibimbap. Thực ra họ đã trộn gia vị rồi nhưng nếu như hồi nhạt bạn có thể thêm nước mắm vào. Món ăn căn bản thường có số lượng gia vị vừa phải nên nó rat hợp với tôi để ăn cùng bibimbap. Nó có mùi vị bí ẩn được hòa hợp cùng với rau xanh dại mà có mùi vị của đất và nước mắm có mùi vị của biển. Tất nhiên rồi cả hai đều có mùi vị vừa phải và tôi càng nhai nó càng làm cho tôi ăn ngon miệng vì sự thay đổi của mùi vị.

Đây là Gimbugak (rong biển chiên). Nó là món rất nổi tiếng bây giờ. Rong biển ở đây rất giòn và ngon. Mới lạ nữa là cũng có nước xi rô quýt ở trên. Nó lại càng giống như món tráng miệng vậy.