ខែឧសភាគឺជាខែរបស់ជាតិអំពីក្រុមគ្រួសារនៅប្រទេសកូរ៉េ. ហើយក៏មានហាងបាយនិងបូហ្វេជាច្រើនបានបង្កើតឡើងហើយបានបិទទៅវិញក៏ប៉ុន្តែហាងដែលល្បីឈ្មោះបំផុតសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារដែលបានបើកយូរមកហើយគឺហាងម្ហូបចិនមួយនេះ។'កុងជីហ្កូហ្កូ' មានទីតាំងជាច្រើននៅកណ្តាលក្រុងសេអ៊ូល. សាខាអូឡាំពិកមានទីតាំងនៅច្រកចេញទី ៤ ជួរទី ៥ នៃស្ថានីយបាំងហ្គីដើរទៅត្រង់តាមផ្លូវធំប្រហែល ១០ នាទី. សេវាចំណតរថយន្តគឺ ២០០០.
មើលទៅដូចជាគេបង្កើតកម្មកម្មវិធីរាល់ខែ. ខែមុនពួកគេមានកម្មវិធីនៅថ្ងៃខ្មៅ (ថ្ងៃសុក្រនៅថ្ងៃនោះមនុស្សនាៗដែលមិនបានទទួលកាដូនៅក្នុងរយៈពេល ២ ថ្ងៃត្រូវតែមកជួបជុំគ្នាហើយញ៉ាំមីចាចាំង) ហើយនៅខែឧសភានេះគេមានកម្មវិធីគ្រួសារវិញម្ដង. តើគេនឹងមានកម្មវិធីអ្វីនៅខែបន្ទាប់?
បើសិនជាអ្នកឡើងទៅលើជាន់ទី ២ នឹងបានឃើញទ្វារចេញចូលដែលបានធ្វើឡើងពីឥដ្ឋក្រហម.
អ្នកនឹងរកឃើញប័ណ្ណដាក់ម៉ោងធ្វើការនៅបន្ទាប់ពីទ្វារចេញចូល.
ហាងនេះនៅសាខាអូឡាំពិចដាក់តុអាហារនៅជុំវិញផ្ទះបាយនិងកន្លែងអង្គុយគឺសុទ្ធតែក្បែរបង្អួច.
តើកន្លែងអង្គុយដែលនៅក្បែរបង្អួចគឺជាទីតាំងដែលអតិថិជនចូលចិត្តជាងគេនៅគ្រប់ប្រទេសមែនដែលឬទេ?
នៅពេលដែលខ្ញុំទៅហាងបាយកង្វល់ដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺ 'តើខ្ញុំគួរអង្គុយនៅកន្លែងណា?' ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមិនបាច់បារម្ភពេលមកទីនេះទេ.
ដោយសារតែហាងនេះសំបូរដោយក្រុមគ្រួសារមកហេតុដូច្នេះសម្បូរទៅដោយបន្ទប់សម្រាប់គ្រួសារហើយមានកន្លែងអង្គុយសម្រាប់ក្មេងជាច្រើន.
ជាដំបូងគេនឹងយកទឹកត្រជាក់, តែម្លិះ, 'ឈាកាយ' (ជ្រក់ដើមស្ពៃខៀវ) និងជ្រក់ឆៃថាវ.
ជ្រក់ដើមស្ពៃខៀវនេះមិនប្រៃទេ. ដំបូងបង្អស់ខ្ញុំចូលចិត្តផ្នែកមួយនេះ! អ្នកមិនបានឃើញខ្ទឹមបារាំង, ទឹកខ្មេះ, ទឹកជ្រលក់ធានមានដែលតែងតែនៅគ្រប់ហាងម្ហូបអាហារចិនមែនទេ?
វាហាក់ដូចជាបែងចែករវាងហាងម្ហូបចិននិងហាងម្ហូបកូរ៉េចិន.
(វាប្រាកដណាស់គេនឹងយកវាចេញមកបើសិនជាអ្នកកម៉្មង់វា)
តោះចាប់ផ្ដើមបើកមឺនុយ។
វារាងប្លែកបន្តិចពីព្រោះតែកន្លែង 'ម្ហូបថ្មី'. ជាទូទៅហាងម្ហូបចិនមានម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមានយូរមកហើយប៉ុន្តែពួកពេលណែនាំម្ហូបថ្មីនៅទំព័រដំបូងរបស់មឺនុយហើយមានការបញ្ចុះតម្លៃពិសេសផងដែរ. អាហារមួយចំនួននឹងមានការបញ្ចុះតម្លៃនៅថ្ងៃធ្វើការហេតុដូច្នេះខ្ញុំគិតថាវាក៏ល្អម្យ៉ាងទោះបីជាមិនមែនជាការជួបជុំគ្រួសារក៏ដោយ.
ហាងភាគច្រើនអាហារជាលក្ខណៈឈុតអាចកម្ម៉ង់បានចាប់ពី ២ នាក់ឡើងទៅ.
ខ្ញុំគិតថាភាពខុសគ្នារវាងហាងម្ហូបចិននិងហាងម្ហូបកូរ៉េចិនគឺ 'អាហាជាលក្ខណៈឈុត' (ហើយហាងម្ហូបចិនអត់មានការដឹកជញ្ជូននោះទេ).
ហាងម្ហូបចិនជាច្រើនមានម្ហូបជាច្រើនប្រភេទជាការពិតណាស់ម្ហូបដែលខ្ញុំញ៉ាំគ្រាន់តែមួយចំនួនតូចតែប៉ុណ្ណោះ.
តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំភាគច្រើនតែងតែមិនដឹងត្រូវកម្ម៉ង់សាច់ជ្រូកឆាជូអែម, មីចាចាំង, ឬក៏មីហឹលចាំប៉ុងក៏ប៉ុន្តែលើកនេះខ្ញុំនឹងកម្ម៉ង់ឈុតអាហារអេ.
ម្ហូបដំបូងគេគឺស៊ុបក្ដាម.
ស៊ុបដែលទន់ហើយក្ដៅឧណ្ហៗគឺពិតជាស្រួលញ៉ាំសម្រាប់ក្រពះរបស់ខ្ញុំដើម្បីចាំទទួលម្ហូបបន្ទាប់. វាមានរសជាតិរាងប្រៃបន្តិចហើយមានក្លិនឆួលម្រេចផងដែរ.
ឈុតអាហារចាប់ផ្ដើមជាមួយនិងម្ហូប 'ផាល់បូឈេ' (ឆាគ្រឿងសមុទ្រនិងបន្លែ).
'ផាល់បូ' មានន័យថា 'កំណប់ទាំង ៨'. វាមានន័យថាគ្រឿងផ្សំកម្រទាំង ៨ ក្នុងអត្ថន័យមួយទៀត. 'ឈេ' មានន័យថាបន្លែ.
គេឆាវាជាមួយនឹងប្រេងឆាម្ទេសក៏ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិល្មមដែលគ្រប់គ្នាអាចពិសារបាន.
ម្ហូបបន្ទាប់ទៀតគឺ 'ហ្កូគូរឆាប់ឈេ' (សាច់ឆានិងបន្លែ) និងនំប៉ាវអត់ស្នូលផងដែរ.
ហែកនំប៉ាវចេញហើយដាក់ហ្កូគូរឆាប់ឈេពីលើហើយដាក់ចូលមាត់ទាំងអស់តែម្ដង.
វាមិនមែនជាម្ហូបលំដាប់អ្វីទេក៏ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមិនធុញទ្រាន់ទោះបីជាញ៉ាំវារាល់ថ្ងៃក៏ដោយ.
ម្ហូបបន្ទាប់មកទៀតគឺសាច់ជ្រូកឆាជូអែម.
នៅហាងនេះម្ហូបសាច់ជ្រូកឆាជូអែមមាន ៣ ប្រភេទខុសគ្នា. គេធ្វើម្សៅខាងក្រៅជាមួយនឹងម្សៅអង្ករដំណើបនិងម្សៅឆាលាយគ្នា. វាមិនមែនជាប្រភេទញ៉ាំទៅស្វិតដូចអ្វីដែលកំពុងពេញនិយមសព្វថ្ងៃនោះទេក៏ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាគេធ្វើវារបៀបបូរាណ ៧ ភាគរបៀបស្វិត ៣ ភាគ.
ម្ហូបអាហារនៅទីនេះជាទូទៅមានរសជាតិមិនខ្លាំងអញ្ចឹងខ្ញុំគិតថាមនុស្សភាគច្រើនអាចញ៉ាំបានយ៉ាងងាយស្រួល. ទឹកជ្រលក់ក៏បានលាយយ៉ាងម៉ត់ចត់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរល្មម.
អ្វីដែលសំខាន់ដែលខ្ញុំបានឃើញក្នុងម្ហូបឆាសាច់ជ្រូកជូរអែមនេះគឺរបៀបកាត់សាច់.
សាច់ជ្រូកនិងម្សៅត្រូវតែស្អិតល្មួតចូលគ្នាគុណភាពនិងវាយនភាពគួរតែល្អអញ្ចឹង.
ហើយបើតាមស្តង់ដាររបស់ខ្ញុំសាច់ជ្រូកឆាជូអែមនៅទីនេះល្អគួរសម.
ខ្ញុំនឹងកម្ម៉ង់វាតែឯងម្ដងទៀតនៅលើកក្រោយ.
그리고
បន្ទាប់ម្ហូបលក្ខណៈបាយឈុត.
ប៉ាឬក៏ម៉ាក់? តើស្រឡាញ់អ្នកណាជាងគេ? សំណួរនេះវាពិបាកដូចការជ្រើសរើសរវាងមីចាចាំងនិងមីចាំប៉ុង.
ចំលើយដែលត្រឹមត្រូវនោះគឺ 'ទាំង ២'.
ខ្ញុំកម៉្មង់សម្រាប់មនុស្ស ២ នាក់តែដោយសារខ្ញុំមកជាមួយកូនរបស់ខ្ញុំហេតុដូច្នេះមេការនៅទីនោះបានកម៉្មង់បាយឆាឥតគិតថ្លៃសម្រាប់កូនរបស់ខ្ញុំ.
តើលោកអ្នកអាចទាយដឹងថាតើហាងម្ហូបចិននេះឆ្ងាញ់ឬក៏អត់មើលលើបាយឆារបស់គេ?
បាយគួរតែកុំខ្លាញ់ពេកហើយត្រូវចម្អិនត្រូវរបៀបហើយវៀងគ្រាមបន្តិច.
បាទខ្ញុំពិតជាពេញចិត្តជាខ្លាំងពីចំនួនសាច់គ្រឿងសមុទ្រនិងរសជាតិរបស់បាយ.
ខ្ញុំបានញុំមីចាចាំងជាច្រើនហើយមួយនេះគឺបែបជាតិកណ្តាលវាមិនប្រៃនិងផ្អែមខ្លាំងទេ.
ការពិតទៅសម្រាប់រសជាតិរបស់មីចាចាំងគឺឆ្ងាញ់ទាំងអស់ប៉ុន្តែខ្ញុំរៀងរើសបន្តិចអំពីសាច់ជ្រូកក្នុងមី. ជូនកាលគេដាក់លាយសាច់ជ្រូកដែលមិនល្អនៅក្នុងទឹកចាចាំងហើយវាពិតជាមិនឆ្ងាញ់នៅពេលដែលខ្ញុំទំពារត្រូវវាប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តមួយនេះព្រោះមួយនេះមិនដូចអញ្ចឹងឡើយ.
មីចាំប៉ុងនេះបានប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំគ្រឿងសមុទ្រដែលល្អបំផុត. ជំនួសនឹងរសជាតិហឹលនៅក្នុងបំពង់ករបស់ខ្ញុំវាបែរជាមានរសជាតិដើមរបស់គ្រឿងសមុទ្រទៅវិញ.
គ្រឿងសមុទ្រស្វិតល្អហើយបន្លែស្រួយផងដែរអញ្ចឹងរសជាតិគឺឆ្ងាញ់.
ជាចុងក្រោយដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយខ្ញុំបានផឹកទឹកក្រឡុកផ្លែស្តុបប៊ឺរីសម្រាប់ធ្វើជាបង្អែម.
នេះគឺជាចុងបញ្ចប់នៃអាហារឈុត.
សរុបសេចក្ដីមកម្ហូបអាហារនៅទីនេះមានរសជាតិល្មម.
មើលទៅមានអារម្មណ៍ថាបានញ៉ាំអាហារដូចជាបានជនជាតិចិនអញ្ជើញទៅផ្ទះគេដើម្បីញ៉ាំអាហារបែបចិនយ៉ាងអញ្ចឹង។
វាមិនមែនជាហាងម្ហូបចិនបែបកូរ៉េប៉ុន្តែជាហាងម្ហូបចិនពិតប្រាកដ. បន្លែនិងគ្រឿងសមុទ្រគឺស្រស់ទាំងអស់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់.
តុអាហារគឺស្អាតប៉ុន្តែកន្លែងខ្លះរអិលជាតិខ្លាញ់.
បុគ្គលិករាក់ទាក់ប៉ុន្តែសេវាកម្មនៅកន្លែងផ្លូវដើត្រូវហៅជាច្រើនដង. ប្រហែលមកពីការរៀបចំរបស់ហាងពួកគេអត់បានដាក់កណ្ដឹងសម្រាប់ហៅនោះឡើយ. ពេលខ្លះអត់មានការឆ្លើយតបនៅពេលដែលខ្ញុំហៅពួកគាត់.
តុអាហារបានរៀបចំយ៉ាងវែងនៅតាមបង្អួចហេតុដូច្នេះទេសភាពពិតជាស្អាតក៏ប៉ុន្តែបន្ទប់រាងតូច. ណែនាំឱ្យយកបន្ទប់ប្រជុំបើសិនជាអ្នកមានមនុស្សច្រើន។
វាងាយស្រួលនឹងរកទីតាំង. អ្នកអាចរកហាងនេះបានបើសិនជាអ្នកដើរតាមផ្លូវធំ ១០ នាទីចេញពីច្រកទី ៤ ជួរទី ៥ ន័យស្ថានីយ៍បាំងហ្គី។
- ម៉ោងធ្វើការ: ១១:៣០~២២:០០ (មានម៉ោងសម្រាកនៅថ្ងៃធ្វើការ)
- ណែនាំសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ឡើងទៅសម្រាប់អាហារលក្ខណៈជាឈុត
- ម្ហូបណែនាំ: សាច់ជ្រូកឆាជូអែម, មីចាចាំង, មីចាំប៉ុង, បាយឆា
- តម្លៃ: ប្រហែល ១០,០០០ សម្រាប់មួយមុខ. ឈុតអាហារចាប់ផ្ដើមពី ២៣,០០០
- ភាពទាក់ទាញ
បន្ទប់ទឹកស្រីប្រុសដោយឡែកពីគ្នា, មានកន្លែងសម្រាប់ក្មេងអង្គុយ, ហ្វី Wifi, កន្លែងផ្លាស់ខោក្មេង។
អាសយដ្ឋាន: ១៨២-២ ផ្លូវបាំងហ្គី ១ដុងសង្កាត់សុងផាហ្គូទីក្រុងសេអ៊ូល.
.jpg "인천대이작도")
